夏 あなたの脳・細胞・心臓を元気にする2大栄養成分（健康情報） おもいっきりテレビより 2001.7放送

夏　あなたの脳・細胞・心臓を元気にする2大栄養成分（健康情報）　おもいっきりテレビより　2001.7放送




○　夏　あなたの脳・細胞・心臓を元気にする2大栄養成分


　暑い日が続くと…

　脳…疲労感、ボーッとする、ヤル気が出ない。 → 血管拡張による低血圧のため脳細胞、神経細胞が活力低下

　心臓…動悸、息切れ、疲労感 → 末端での体温維持のため過剰運動となる（放熱）。


　体内の細胞を活性化し、脳・全身の疲労を解消、さらに心臓を守ってくれる2つの成分を積極的に摂る。


　その１　カフェイン

　 カフェイン情報①

　　 カフェインを与えられたマウスの脳神経細胞（樹状突起棘）が33%も増加した（イスラエル　ワイズマン生化学研究所）。

　カフェイン情報②

　　 カフェインを含むコーヒーを1日3杯以上飲む人は、パーキンソン病にかかる率が飲まない人の5分の1だった。（ホノルル復員軍人医療センター ウェブスター・ロス博士）


　天然食品の中でカフェインが含まれているのはコーヒーだけである。

　　メチルキサンチン類

　　　　コーヒー　→　カフェイン

　　　　緑茶　 →　テアニン
　
　　　　ココア　 →　テオブロミン


　※　カフェインの効果を期待するなら1日3杯コーヒーを飲む。
　　　 カフェインの薬効はインスタントの方がある（ロブスタ種）。

カフェインの薬効はアイスコーヒーにしても変わらない。
　
　　　　
　カフェイン情報③

　　 脳卒中のマウスにブランデーを加えたコーヒーを与えたところ、脳細胞死による神経障害が80%予防できた（テキサス大学 ジェームス・グロッタ）。

　　　
　アイリッシュ・コーヒー（コーヒー＋ブランデー）

　　カフェインがアルコールに溶ける程度（数滴でよい）



　カフェインは心臓をダブルで助ける

　　①　運動能力を増強する（運動の30分前にとる）

　　②　体内の脂肪を分解する


　カフェインの脂肪を分解し夏太りを防ぐ効果は、2週間ほど摂ったら2週間ほど間をあける。

　カフェインの脂肪を分解する効果を2倍に高めてくれるのはコーヒーを飲んだ後に軽い運動をする（有酸素運動）。


　 カフェイン情報④

　　　カフェインには腸内で悪玉菌を減らす抗菌効果があることがわかった。 → カフェインがポリフェノールの効果を助長。


　食間に飲むと胃腸の消化・吸収を助ける。



　その２　活性型ビタミンA


ビタミンA

・カロチン　　
　　　　　　
　　　・レチノール（活性型ビタミンA、野菜には含まれない、肉・脂肪）


　活性型ビタミンA（レチノール）の主な働き

　　①　体内の全ての細胞、ホルモンをつくる働きを助け、全身の疲労を解消

　　②　成長ホルモンの働きを良くし老化を予防
　　
　　③　脳のシナプスを活性させボケを予防

　　④　コラーゲン細胞を活性させ皮ふ、細胞を再生する

　　⑤　心臓の機能を高める


　食品 → いわし、うなぎのかば焼き（1日50ｇ、うなぎのきもなら2週間分になる）、チーズ、 レバーなどに含有


　活性型ビタミンA（レチノール）は、体内に蓄積できるので週2回摂れば良い。


　 ※　野菜のβカロチンは、みそと一緒に摂ることで、体内でレチノールに変わる。

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